لهذا السبب ، وتسمى أيضا هلام ، منتج شبيه بالجيلاتين مصنوع أساسًا من الطحالب الحمراء الجليديوم و جراسيلاريا (قسم رودوفيتا). أفضل ما يعرف بأنه مكون متصلب للبكتيريا حضاره وسائل الإعلام ، كما أنها تستخدم في تعليب اللحوم والأسماك والدواجن ؛ في مستحضرات التجميل والأدوية و طب الأسنان ؛ كعامل توضيح في التخمير وصنع النبيذ ؛ كعامل تثخين في الآيس كريم والمعجنات والحلويات وتوابل السلطة ؛ وكمواد تشحيم سحب الأسلاك. يتم عزل أجار من الطحالب باعتباره عديم الشكل ومنتج شبه شفاف يباع كمسحوق أو رقائق أو طوب.
ما هي جغرافية الصين
أطباق أجار بتري التي تحتوي على أجار للزراعة البكتيرية. نعم تمبي
على الرغم من أن أجار غير قابل للذوبان في الماء البارد ، إلا أنه يمتص ما يصل إلى 20 ضعف وزنه. يذوب بسهولة في الماء المغلي. مخفف المحلول لا يزال سائلاً عند 42 درجة مئوية (108 درجة فهرنهايت) ولكنه يتجمد عند 37 درجة مئوية (99 درجة فهرنهايت) في هلام ثابت. في حالته الطبيعية ، يحدث الأجار كجدار خلوي معقد تشكل تحتوي على عديد السكاريد الاغاروز مع الكبريتات والكالسيوم.
Copyright © كل الحقوق محفوظة | asayamind.com