مشروبات كحولية ، أي خمور مخمرة ، مثل النبيذ ، بيرة ، أو المشروبات الروحية المقطرة ، الذي يحتوي على الكحول الإيثيلي أو الإيثانول (CH3CHاثنينOH) كعامل مسكر. يتبع علاج موجز للمشروبات الكحولية. للعلاج الكامل ، يرى استهلاك الكحول .
أكواب البيرة من البيرة في حانة في بروكسل. إدغار هيرنانديز | Dreamstime.com
في أي مدينة يلعب فيها فريق واشنطن ريد سكينز
يتم تخمير المشروبات الكحولية من السكريات الموجودة في الفواكه والتوت والحبوب ومكونات أخرى مثل عصارات النباتات والدرنات والعسل والحليب ويمكن تقطيرها لتقليل السائل المائي الأصلي إلى سائل ذي قوة كحولية أكبر بكثير. جعة هو العضو الأكثر شهرة في عائلة الشعير للمشروبات الكحولية ، والتي تشمل أيضًا البيرة ، شجاع ، حمال ، وشراب الشعير. وهي مصنوعة من الشعير والذرة والأرز والجنجل. تتراوح نسبة البيرة في المحتوى الكحولي من حوالي 2 في المائة إلى حوالي 8 في المائة. يُصنع النبيذ عن طريق تخمير عصير العنب أو الفواكه الأخرى مثل التفاح (عصير التفاح) أو الكرز أو التوت أو الخوخ. تبدأ صناعة النبيذ بحصاد الفاكهة ، حيث يتم تخمير عصيرها في أحواض كبيرة تحت تحكم صارم في درجة الحرارة. عند اكتمال التخمر ، يتم ترشيح الخليط ، وتعتيقه ، وتعبئته في زجاجات. يحتوي نبيذ العنب الطبيعي أو غير المدعم بشكل عام على 8-14٪ كحول. وتشمل هذه أنواع النبيذ مثل بوردو ، بورغوندي ، كيانتي ، وساوترن. تحتوي الخمور المدعمة ، التي أضيف إليها الكحول أو البراندي ، على 18 إلى 21 في المائة من الكحول ؛ تشمل هذه الخمور شيري ، بورت ، وموسكاتيل.
كؤوس النبيذ من النبيذ الأبيض والوردي والأحمر. روبين ماكنزي / Dreamstime.com
ما الذي اشتهر به إيفان بافلوف
صنع المشروبات الروحية المقطرة يبدأ بمهروس الحبوب أو الفواكه أو المكونات الأخرى. يتم تسخين السائل المخمر الناتج حتى يتبخر الكحول والنكهات ويمكن سحبها وتبريدها وتكثيفها مرة أخرى في سائل. يبقى الماء في الخلف ويتم التخلص منه. يشتمل السائل المركز ، المسمى بالمشروب المقطر ، على سوائل مثل الويسكي ، والجن ، فودكا أو الروم أو البراندي أو المشروبات الكحولية أو العصائر. تتراوح في محتوى الكحول عادة من 40 إلى 50 في المائة ، على الرغم من وجود تركيزات أعلى أو أقل.
معمل تقطير الويسكي Glenlivet ، مينمور ، اسكتلندا مصنع تقطير الويسكي Glenlivet ، مينمور ، اسكتلندا. براين سيد من TSW-CLICK / Chicago
عند تناول مشروب كحولي ، يمتص الكحول بسرعة في الجهاز الهضمي (المعدة والأمعاء) لأنه لا يخضع لأية عمليات هضمية ؛ وبالتالي ، يرتفع الكحول إلى مستويات عالية في الدم في وقت قصير نسبيًا. يتم توزيع الكحول من الدم على جميع أجزاء الجسم وله تأثير واضح بشكل خاص على الدماغ ، حيث يمارس تأثيرًا مثبطًا. تحت تأثير الكحول ، تنخفض وظائف الدماغ بنمط مميز. إن أكثر أفعال الدماغ تعقيدًا - الحكم ، والنقد الذاتي ، والمثبطات المكتسبة من الطفولة المبكرة - تكون مكتئبة أولاً ، ويؤدي فقدان هذا التحكم إلى الشعور بالإثارة في المراحل المبكرة. لهذا السبب ، يُعتقد أحيانًا أن الكحول ، بشكل خاطئ ، منبه. تحت تأثير الكميات المتزايدة من الكحول ، يصبح الشارب تدريجياً أقل يقظة ووعيًا له بيئة يصبح قاتما وضبابيا ، ويتدهور التنسيق العضلي ، والنوم تسهيل . أنظر أيضا إدمان الكحول .
Copyright © كل الحقوق محفوظة | asayamind.com