hacohob / Shutterstock.com
من هو موضوع "الموناليزا" ليوناردو دافنشي؟
بينما تشاهد شخصًا يمضغ بلا مبالاة على قلب التفاح ، تنطلق بعض أجراس الإنذار الغامضة في رأسك. ألم تسمع في مكان ما أن بذور التفاح سامة؟ حسنًا ، يمكن أن تكون بذور التفاح سامة بالفعل ، لكن الأمر يتطلب القليل منها لقتلك وفقط إذا تم سحقها. بذور التفاح (وبذور النباتات ذات الصلة ، مثل إجاص والكرز) تحتوي على أميجدالين ، وهو جليكوسيد سيانوجيني يتكون من السيانيد والسكر. عندما يتم استقلابها في الجهاز الهضمي ، تتحلل هذه المادة الكيميائية إلى سيانيد الهيدروجين شديد السمية (HCN). جرعة قاتلة من HCN يمكن أن تقتل في غضون دقائق.
لحسن الحظ ، هناك العديد من العوامل التي تجعل الموت عن طريق حبة التفاح أمرًا مستبعدًا. أولاً ، لا يمكن الوصول إلى الأميغدالين إلا إذا تم سحق البذور أو مضغها ؛ سوف تمر بذرة كاملة غير منقطعة. ثانيًا ، يمكن لجسم الإنسان معالجة HCN بجرعات صغيرة ، لذلك عادةً ما تكون بعض البذور الممضوغة غير ضارة تمامًا. أخيرًا ، يحتاج الشخص البالغ العادي إلى تناول ما يتراوح بين 150 إلى عدة آلاف من البذور المطحونة (اعتمادًا على صنف التفاح) حتى يتعرض لخطر التسمم بالسيانيد. يحتوي التفاح المتوسط على حوالي خمسة إلى ثمانية بذور فقط. لذلك ما لم يأكل شخص ما قلب التفاح الثامن عشر على التوالي ويمضغ جميع البذور بدقة ، يجب أن يكون جيدًا مع قضم بصوت عالي في بعض الأحيان.
