تدجين ، عملية إعادة التنظيم الوراثي للبرية الحيوانات و النباتات في المحلية و مزروعة أشكال وفقا لمصالح الناس. بالمعنى الدقيق للكلمة ، يشير إلى المرحلة الأولى من إتقان الإنسان للحيوانات والنباتات البرية. يتمثل التمييز الأساسي بين الحيوانات والنباتات المستأنسة عن أسلافهم البرية في أنها تم إنشاؤها بواسطة العمل البشري لتلبية متطلبات أو نزوات محددة وتكييفها مع ظروف الرعاية المستمرة والعناية التي يحافظ عليها الناس. أنظر أيضا تربية النبات و تربية الحيوان .
الياك المستأنسة ( بوس جرونينز ) نقل الإمدادات إلى معسكر قاعدة إيفرست في حديقة ساغارماثا الوطنية ، منطقة خومبو ، نيبال. mkitina4 — iStock / Getty Images
لعب التدجين دورًا كبيرًا في تطور الجنس البشري والثقافة المادية. وقد أدى إلى ظهور الزراعة كشكل خاص من أشكال الإنتاج الحيواني والنباتي. إن تلك الحيوانات والنباتات بالتحديد هي التي أصبحت عناصر للنشاط الزراعي التي خضعت لأكبر التغييرات عند مقارنتها بأسلافها البرية.
يبدو أن المحاولات الأولى لتدجين الحيوانات والنباتات تمت في العالم القديم خلال العصر الميزوليتي. تم تدجين الكلاب لأول مرة في آسيا الوسطى قبل 15000 عام على الأقل من قبل الأشخاص الذين شاركوا في الصيد و تجمع نباتات برية صالحة للأكل. أول تدجين ناجح للنباتات كذلك الماعز و ماشية ، والحيوانات الأخرى - التي بشرت ببدء العصر الحجري الحديث - حدثت في وقت ما قبل عام 9500قبل الميلاد. ومع ذلك ، لم تظهر الزراعة البدائية كشكل من أشكال النشاط الاجتماعي حتى العصر الحجري الحديث ، وكان التدجين جاريًا على قدم وساق. (حدثت العصر الحجري الحديث في أوقات مختلفة حول العالم ولكن يُعتقد عمومًا أنها بدأت في وقت ما بين 10000 و 8000قبل الميلاد.) على الرغم من أن الغالبية العظمى من الحيوانات والنباتات المستأنسة التي لا تزال تخدم البشر قد تم اختيارها وتطويرها خلال العصر الحجري الحديث ، ظهرت بعض الأمثلة البارزة في وقت لاحق. ال أرنب ، على سبيل المثال ، لم يتم تدجينه حتى العصور الوسطى ؛ تمت زراعة بنجر السكر كمصنع زراعي منتج للسكر فقط في القرن التاسع عشر ؛ و مثل أصبح موضوعًا للإنتاج الزراعي مؤخرًا في القرن العشرين. أيضا في القرن العشرين ، فرع جديد من تربية الحيوان تم تطويره للحصول على فراء عالي الجودة.
لوحات صخرية من العصر الحجري الحديث لوحات صخرية لعصور ما قبل التاريخ لأشخاص وحيوانات ، سلسلة جبال طاسيلي ناجر في الصحراء الكبرى ، الجزائر ، شمال إفريقيا. ديمتري بيتشوجين / stock.adobe.com
ربما سبق تدجين نباتات التكاثر الخضري ، مثل تلك التي تحتوي على درنات ، تدجين نباتات البذور - الحبوب ، خضروات والخضروات الأخرى. تم تدجين بعض النباتات من أجل الألياف القوية في سيقانها ، والتي كانت تستخدم لأغراض مثل صنع شباك الصيد. عيدان ، أحد أقدم النباتات التي تم تدجينها في الهند ، وهو مثال لنبات متعدد الأغراض: يتم الحصول على الزيت من بذوره ، والألياف من ساقه ، و مخدر حشيش من أزهارها وأوراقها.
منتجات ألياف القنب قماش الخيش والحقائب والحبل من القنب. Thitiwat Dutsadeewirot / Dreamstime.com
تم تدجين بعض النباتات خاصة لإنتاج المخدرات. مثل هذا النبات هو التبغ ، والذي ربما استخدمته قبائل الهنود الأمريكيين لأول مرة لإعداد مشروب مخدر وبعد ذلك فقط من أجل التدخين . إن خشخاش الأفيون هو مثال آخر على نبات يتم تدجينه لمخدر فقط. تم اكتشاف وزراعة نباتات المشروبات بأنواعها المختلفة ، بما في ذلك الشاي ، قهوة ، والكولا. فقط عندما وصل البشر إلى مستوى عالٍ بما فيه الكفاية حضاره هل بدأوا في التدجين للوفاء جمالي متطلبات الجميل والغريب في كل من النباتات والحيوانات.
أي جزء من منطقة البحر الكاريبي هو جامايكا
تبغ تبغ ( نيكوتيانا تاباكوم ). LianeM / Shutterstock.com
لم يظهر التطبيق الاقتصادي المحدد للحيوانات الأليفة على الفور. ربما كانت الكلاب ترافق الصيادين وتساعدهم في اصطياد الحيوانات البرية ؛ ربما قاموا أيضًا بحراسة المستوطنات البشرية وحذروا السكان من خطر محتمل. في الوقت نفسه ، كان البشر يأكلونها ، والتي ربما كانت أهميتها الرئيسية خلال المراحل الأولى من التدجين. خروف و الماعز كانت تؤكل أيضًا في المراحل الأولى من التدجين ولكنها أصبحت لاحقًا ذات قيمة لإنتاج سلع الحليب والصوف.
ماعز محلي ماعز محلي ( معزة ). Encyclopædia Britannica، Inc.
الهدف الرئيسي من ماشية كان التكاثر في العصور القديمة هو الحصول على اللحوم والجلود وإنتاج حيوانات العمل ، مما ساهم بشكل كبير في تطوير الزراعة. كانت الماشية ، في المراحل الأولى من التدجين ، تنتج كمية قليلة من الحليب تكفي لتربية عجولها فقط. يعد تطوير إنتاجية عالية من الحليب في الأبقار مع تكاثرها خاصة لإنتاج الحليب حدثًا لاحقًا في تاريخ التدجين.
تم استخدام الخيول المستأنسة الأولى أيضًا للحوم والجلد. في وقت لاحق لعب الحصان دورًا هائلاً في شن الحرب. الشعوب التي تعيش في الشرق الأوسط في الألفية الثانيةقبل الميلادالخيول المستخدمة في معارك العربات. مع مرور الوقت ، بدأ استخدام الحصان كوسيلة للنقل. في الألفية الأولىقبل الميلادظهرت عربات ، وسُخرت الخيول لها ؛ يبدو أن معدات الركوب الأخرى ، بما في ذلك السرج والقمة ، ظهرت في القرون اللاحقة.
منغوليا: الراعي مع قطيع الراعي مع قطيعه ، منغوليا. Aris Mihich— نصائح / تخيل
الحمار و جمل كانت تستخدم فقط لنقل الحمولة وكوسيلة نقل ؛ استبعد عدم استساغهم استخدامها كأفضلية غذاء .
أول مستأنسة دجاج ربما كانت تستخدم للرياضة. كانت مصارعة الديكة مفيدة في اختيار هذه الطيور لحجم أكبر. اكتسبت الديوك في وقت لاحق أهمية دينية. في الديانة الزرادشتية ، ارتبط الديك بحماية الخير من الشر وكان رمزًا للنور. في اليونان القديمة كانت أيضًا موضوعًا للتضحية للآلهة. من المحتمل ألا يزيد إنتاج بيض الدجاج المستأنسة الأولى عن خمس إلى عشر بيضات في السنة ؛ محصول بيض مرتفع ونوعية محسنة لحوم الدجاج تم تطويرها في مراحل لاحقة من التدجين.
الدجاج الدجاج يأكل البطيخ في الفناء. حجة - iStock / Getty Images Plus
التدجين المبكر لـ قط ربما كانت نتيجة المتعة التي عاشتها من الاحتفاظ بهذا الحيوان. قدرة القطة على الإمساك الفئران والفئران كانت بالتأكيد سببًا آخر دفع الناس إلى الاحتفاظ بالقطط في المنزل. في مصر القديمة كانت القطة تعتبر حيوانًا مقدسًا.
النحت البرونزي المصري القطة الأم مع القطط والبرونز المصبوب والنحت الخشبي من مصر ، ج. القرن السابع - الأولقبل الميلادأو لاحقا؛ في متحف بروكلين ، نيويورك. الصورة من قبل كاتي تشاو. متحف بروكلين ، نيويورك ، صندوق تشارلز إدوين ويلبور ، 37.406E
تم تدجين بعض الحيوانات لأغراض نفعية منذ البداية. هنا ينتمي أولاً وقبل كل شيء أرنب ، الذي تم تدجينه الحقيقي من القرن السادس إلى القرن العاشرهذامن قبل الرهبان الفرنسيين. اعتبر الرهبان الأرانب حديثة الولادة من الأسماك وأكلوها أثناء ذلك أقرض عندما أشار تقويم الكنيسة إلى الامتناع عن تناول اللحوم.
من أجل العسل ، تم تدجين النحل في نهاية العصر الحجري الحديث. لقد لعب العسل دورًا هائلاً في الإنسان تغذية منذ العصور القديمة؛ لم يعد عامل التحلية الوحيد منذ حوالي 200 عام فقط. كما قدم النحل الشمع وسم النحل الذي كان يستخدم كدواء. كما استُخدم النحل ، إلى حدٍّ محدود ، في الحروب ، حيث أُلقيت خلايا النحل بين قوات العدو لدحرهم.
قرص العسل على قرص العسل. كومستوك إيماجيس / جوبيتيريماجيس
ليحصل الحرير ، تم تدجين دودة القز في الصين في موعد لا يتجاوز 3000قبل الميلادو 1000قبل الميلادتم توثيق تقنية تربية دودة القز وتربيتها بدقة.
الراعي والرحل تربية الحيوان التي حددت التنظيم الاجتماعي والاقتصادي وأسلوب حياة بعض الشعوب إلى حد كبير ، ظهرت في مراحل لاحقة من التطور البشري ، بعد تراكم عدد كبير من الحيوانات الأليفة. لم تظهر بدائل تربية الحيوانات البدوية في أوراسيا قبل 1000قبل الميلاد، إلى حد كبير بعد حدوث تدجين الحيوانات.
حدثت عملية التدجين في العالم الجديد في وقت متأخر إلى حد ما عما كانت عليه في العالم القديم وبشكل مستقل عن الأخير ، حيث ظهر البشر لأول مرة في العالم الجديد فقط خلال نهاية حقبة العصر الجليدي (التي استمرت من 2.58 مليون إلى 11700 سنة ماضية) ، بعد فترة طويلة من تسوية العالم القديم.
