مستحلب

مستحلب ، في الكيمياء الفيزيائية ، خليط من سائلين أو أكثر حيث يوجد أحدهما على شكل قطرات ، ذات الحجم المجهري أو فوق الميكروسكوب ، موزعة في جميع أنحاء الأخرى. تتكون المستحلبات من المكونات السائلة إما تلقائيًا أو ، في كثير من الأحيان ، بوسائل ميكانيكية ، مثل التحريك ، بشرط ألا يكون للسوائل المختلطة (أو تكون محدودة للغاية) الذوبان . يتم تثبيت المستحلبات بواسطة عوامل تشكل أغشية على سطح القطرات (على سبيل المثال ، جزيئات الصابون) أو تضفي عليها استقرارًا ميكانيكيًا (على سبيل المثال ، غرواني الكربون أو البنتونيت). تنفصل المستحلبات غير المستقرة في النهاية إلى طبقتين سائلتين. يمكن تدمير المستحلبات المستقرة عن طريق تعطيل أو تدمير عامل الاستحلاب - على سبيل المثال ، عن طريق إضافة مواد ثالثة مناسبة أو بالتجميد أو التسخين أيضًا. بعض المستحلبات المألوفة هي الحليب (تشتت سمين قطرات في محلول مائي) وزبدة (تشتت قطيرات مائي المحلول بالدهن).

رسم تخطيطي لطريقة بلمرة المستحلب

رسم تخطيطي لطريقة بلمرة المستحلب رسم تخطيطي لطريقة بلمرة المستحلب. تضاف جزيئات مونومر ومبدئات الجذور الحرة إلى حمام مستحلب قائم على الماء جنبًا إلى جنب مع المواد الشبيهة بالصابون والمعروفة باسم السطحي أو العوامل ذات التأثير السطحي. تشكل جزيئات الفاعل بالسطح ، المكونة من طرف محب للماء (جاذب للماء) وطرف كاره للماء (طارد للماء) ، مستحلب استقرار قبل البلمرة عن طريق طلاء قطرات المونومر. تتجمع جزيئات الفاعل بالسطح الأخرى معًا في تجمعات أصغر تسمى المذيلات ، والتي تمتص أيضًا جزيئات المونومر. تحدث البلمرة عندما تهاجر البادئات إلى المذيلات ، مما يحفز جزيئات المونومر على تكوين جزيئات كبيرة تشكل جسيم اللاتكس. Encyclopædia Britannica، Inc.



تعرف على المستحلب وطريقة بسيطة لصنع وإعادة تكوين المستحلبات المعقدة

تعرف على معلومات حول المستحلبات وطريقة بسيطة لصنع وإعادة تكوين المستحلبات المعقدة طريقة بسيطة لصنع وإعادة تكوين المستحلبات المعقدة. معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا (شريك بريتانيكا للنشر) شاهد كل الفيديوهات لهذا المقال



تعتبر المستحلبات مهمة في العديد من المجالات - على سبيل المثال ، في صباغة والصناعات الدباغة في تصنيع اصطناعي ممحاة والبلاستيك ، في تحضير مستحضرات التجميل مثل الشامبو والمراهم والمنتجات العلاجية.

على المدى مستحلب غالبًا ما يتم تطبيقه على الأنظمة المختلطة التي يجب وصفها بشكل أفضل على أنها حلول و المعلقات ، أو المواد الهلامية. على سبيل المثال ، ما يسمى مستحلب التصوير الفوتوغرافي هو في الواقع هلام جيلاتيني صغير بلورات (على سبيل المثال ، من الفضة البروميد ) مشتتة.