التحلل المائي ، في كيمياء وعلم وظائف الأعضاء ، تفاعل تحلل مزدوج مع ماء كواحد من المتفاعلات. وهكذا ، إذا أ مجمع تمثله الصيغة من عند بحيث ل و ب هي ذرات أو مجموعات ويتم تمثيل الماء بواسطة الصيغة HOH ، يمكن تمثيل تفاعل التحلل المائي بواسطة المعادلة الكيميائية القابلة للعكس من عند + هوه ⇌ ل ح + ب أوه. قد تكون المواد المتفاعلة بخلاف الماء ونواتج التحلل المائي عبارة عن جزيئات متعادلة ، كما هو الحال في معظم التحلل المائي الذي يتضمن مركبات العضوية ، أو الجزيئات الأيونية ، كما في التحلل المائي للأملاح والأحماض والقواعد.
التحلل المائي لتفاعل استر لخلات الميثيل والماء مما يدل على التحلل المائي للإستر. Encyclopædia Britannica، Inc.
يحدث الاعتدال الربيعي في نصف الكرة الشمالي يوم ________.
التحلل المائي العضوي مجمعات سكنية يمكن توضيحه من خلال تفاعل الماء مع استر من أ حمض الكربوكسيل ؛ كل هذه الإسترات لها الصيغة العامة ر CO - حول ر '، بحيث ر و ر ′ تجمع بين المجموعات (على سبيل المثال ، إذا ر و ر ′ كلاهما يمثل مجموعة الميثيل ، CH3، الإستر هو أسيتات الميثيل). يتضمن التحلل المائي عدة خطوات ، أبطأ منها هو تكوين رابطة تساهمية بين ذرة الأكسجين في جزيء الماء وذرة الكربون في الإستر. في الخطوات التالية ، والتي تكون سريعة جدًا ، تنكسر رابطة الكربون والأكسجين في الإستر وتنفصل أيونات الهيدروجين عن جزيء الماء الأصلي وترتبط بـ وليدة جزيء الكحول. يتم تمثيل رد الفعل كله بالمعادلة ر CO - حول ر ′ + حاثنينO → ر أول أكسيد الكربون - أوه + ر '-أوه،بحيث ر يشير CO ― OH إلى جزيء حمض الكربوكسيل ، ر تشير ― ―OH إلى جزيء كحول ، وتمثل الشرطات الروابط التساهمية التي تنكسر أو تتشكل أثناء التفاعل.
اكتشف العلم وراء كيفية تفكيك الجهاز الهضمي البشري للكربوهيدرات والبروتينات والدهون باستخدام الكيمياء لشرح كيفية هضم البشر للكربوهيدرات والبروتينات والدهون. الجمعية الكيميائية الأمريكية (شريك نشر في بريتانيكا) شاهد كل الفيديوهات لهذا المقال
الخصائص التي يربطها الناس بالذكور والإناث تُعرف أيضًا باسم
السمة المميزة للتحلل المائي استرات ومعظم المركبات العضوية الأخرى هي أن المادة الثالثة ، حمض أو قاعدة في العادة ، تزيد من معدل حدوث التغيير الكيميائي. في عملية الهضم البيوكيميائية ، تفرز الإنزيمات بواسطة السبيل الهضمي تحفيز التحلل المائي للجزيئات المعقدة إلى أشكال تستطيع كائنات الجسم القيام بها استيعاب . تتحلل البروتينات إلى أحماض أمينية ، الدهون إلى الأحماض الدهنية و الجلسرين والنشويات والسكريات المعقدة إلى الجلوكوز والسكريات البسيطة الأخرى ؛ تعمل الإنزيمات مثل الليباز والأميليز والبروتينات على تحفيز التحلل المائي للدهون والكربوهيدرات والبروتينات على التوالي.
يمكن توضيح التحلل المائي الذي يشتمل على مركبات أيونية من خلال التغيرات الكيميائية التي تحدث في مائي المحلول من ملح أسيتات الصوديوم. في المحلول الأيوني الناخبين من الملح (أيون الأسيتات و صوديوم أيون) منفصل ؛ تتحد جزيئات الماء مع أيونات الأسيتات لتكوين حمض الأسيتيك وأيونات الهيدروكسيد. يتفكك حمض الأسيتيك بشكل عكسي إلى أيونات الأسيتات وأيونات الهيدروجين ، ولكن بدرجة قليلة جدًا ، بحيث يكون المحتوى الأيوني للمحلول إلى حد كبير أيونات الصوديوم والهيدروكسيد. ومن ثم ، يُظهر الحل الخصائص الأساسية (أي يتحول إلى ورق عباد الشمس الأحمر إلى اللون الأزرق).
