يشير إليه السكان المحليون باسم 'شيراكو' ، والتي تُترجم باليابانية إلى 'الأطفال البيض'.
مناسب ، عندما يدرك المرء أن الشيراكو هي حيوان منوي للأسماك ، على الرغم من أن العديد من المبتدئين لا يفعلون ذلك. لا يمكنك إلقاء اللوم عليهم حقًا ، بعد كل شيء ، بمجرد رؤيته. لا يبدو أي شيء كما كنت تتوقعه ، ومما يقوله السكان المحليون ، لا يشبه ما تتوقعه أيضًا. بالنسبة لأولئك من خارج المدينة ، تُعد شيراكو بمثابة مقدمة غير عادية للجانب الأكثر إثارة للاهتمام من المطبخ الياباني.
ما الذي أظهرته تجربة رقائق الذهب لإرنست رذرفورد حول الذرة؟
لطالما كانت شيراكو تقليدًا في الثقافة اليابانية ، على الرغم من مظهرها الأقل جاذبية.
تأتي الشيراكو في الغالب من أسماك القد ، وهي تشبه إلى حد بعيد دماغًا خامًا صغيرًا أكثر من الحيوانات المنوية للأسماك. عندما يسمع المبتدئون أنه يتم تقديمه عادةً على السوشي ، فإنهم يتوقعون نوعًا من السائل للغطس أو تقديم شرائح رقيقة مثل نيجيري.
إنهم لا يتوقعون عادة كومة صغيرة من الأشكال الأسفنجية بيضاوية الشكل ملفوفة في كرة وتقدم على طبق. ومع ذلك ، هذا ما يحصلون عليه.
اعتمادًا على مدى امتلاء أكياس الحيوانات المنوية لسمك القد ، يتغير لون وشكل شيراكو. الأكياس الفارغة هي عبارة عن أكياس بيضاء أو وردية شفافة ، وعديمة الشكل. الأكياس الممتلئة بيضاء اللون ، غير شفافة ، وأكثر صلابة من الأكياس الفارغة. بمجرد حصادها - وهي عملية تحدث عندما يتم تقطيع سمك القد لأطباق أخرى - تؤكل أكياس الحيوانات المنوية كما هي.
أولئك الذين يفضلون الشيراكو يدّعون أن لها طعم كريمي خفيف ، على غرار الكاسترد . أولئك الذين ليسوا من المعجبين يصفونه بأنه أشبه بكسترد مريب. يتم تقديم القوام الكريمي أثناء تقديمه مطبوخًا لأنه ينعم بالحرارة. عندما يكون نيئًا ، يكون اسفنجيًا ، ويكاد يكون مطاطيًا ، مثل صفار البيض النيء.
يعتقد اليابانيون أن شيراكو ، مثل معظم الأطعمة الشهية غير العادية ، يعزز مكافحة الشيخوخة ، وهو مليء بالبروتين وفيتامينات ب.
على الرغم من أنه يبدو من المستحيل أن يتمكن المرء من فعل الكثير باستخدام كومة صغيرة لزجة من أكياس الحيوانات المنوية من سمك القد ، إلا أن هناك بالفعل مجموعة متنوعة من الأطباق .
ماذا فعل أوتو من بسمارك
يتم تقديم الشكل الأكثر شيوعًا للشيراكو في شكل نيغيري سوشي على شكل كرة صغيرة من شيراكو النيئة فوق كرة من الأرز ملفوفة في الأعشاب البحرية. من السهل تناول الطعام في قضمة واحدة ، وعند تقديمه مع الساكي يمكن غسله بسهولة.
للمبتدئين لا يزال حذرا من الرقة ، يقترح السكان المحليون تناوله بأسلوب تمبورا. يتم تجريف الشيراكو في عجينة خفيفة ، ومقلية ، ويقدم مع الصلصات الحلوة ، ويأخذ نكهة جديدة تمامًا. مع السطح الخارجي المقرمش ، والداخل الأكثر دسمًا ، يصبح الطبق أكثر قبولًا.
لمحبي الشيراكو ذوي الخبرة ، لا يوجد حد لما يمكن أن تستخدم فيه الحيوانات المنوية للأسماك. يُعد مقبلات اليخنة ، وتضاف إليها المعكرونة ، والشواء بمفردها مجرد أشياء قليلة يفعلها اليابانيون بالطعام الغريب.
في حين أن مفهوم الحيوانات المنوية للأسماك ليس جذابًا إلى هذا الحد ، فإن اليابانيين ليسوا الوحيدين الذين يفضلون نوعًا مختلفًا من الشيراكو.
في صقلية ، تُستخدم الحيوانات المنوية للأسماك المعروفة باسم 'Lattume' ، من التونة ، كمعكرونة شائعة. في هذه الأثناء ، يأكل الرومانيون الحيوانات المنوية للكارب وأسماك المياه العذبة الأخرى. يُعرف باسم 'لابوي' ، وعادة ما يتم قلي الأطعمة الشهية وتقديمها لتزيين الأطعمة الأخرى ، أو بمفردها.
كان الروس يأكلون نوعًا مختلفًا من الشيراكو لسنوات عديدة ، على الرغم من دوران مختلف قليلاً. بدلاً من أكل الحيوانات المنوية للرنجة - الأسماك المفضلة لديهم - نيئة أو مطبوخة ، يقوم الروس بمخلل الحيوانات المنوية. بمجرد استخلاص الحيوانات المنوية من الأسماك ، يتم حفظها بشكل منفصل ولكن بنفس الطرق مثل الرنجة التقليدية. يُعرف باسم 'مولوكا' ، ثم يتم تناوله مع الرنجة المخللة ومع البطارخ المخلل.
بطبيعة الحال ، فإن تناول دواخل الأسماك ، وخاصة الأجزاء التناسلية ، ليس بالأمر الجديد. في جميع أنحاء العالم لقرون ، يعتبر تناول الكافيار منذ فترة طويلة رمزًا للمكانة. لماذا يجب أن تكون الحيوانات المنوية للأسماك مختلفة جدًا؟
اقرأ بعد ذلك عن المزيد من الأطعمة الغريبة ، مثل حساء عش الطيور و و hakarl أيسلندا .
Copyright © كل الحقوق محفوظة | asayamind.com