التانين ، وتسمى أيضا حمض التانيك ، أي مجموعة من المركبات الفينولية الموجودة في الخشب نباتات مزدهرة التي تعتبر رادعًا مهمًا للحيوانات العاشبة ولها عدد من التطبيقات الصناعية. كمستقلبات ثانوية ، يتم عزل العفص في فجوات داخل الخلية النباتية ، والتي تحمي مكونات الخلية الأخرى. تحدث بشكل طبيعي في الجذور ، خشب ولحاء وأوراق وثمار العديد من النباتات وخاصة في لحاء بلوط ( Quercus ) الأنواع وفي السماق ( ريس ) و myrobalan ( تيرنيا شبلة ). تحدث أيضًا في النتوءات ، وهي نمو مرضي ناتج عن هجمات الحشرات.
أوراق بلوط الكستناء والبلوط من بلوط الكستناء ( كويركوس مونتانا ). النبات هو مصدر مهم للعفص. موانر
شرح كيف يمكن أن تكون الحرارة مصدرا لتلوث المياه.
عادة ما يكون التانينات التجارية صفراء باهتة إلى بني فاتح عديم الشكل مواد على شكل مسحوق أو رقائق أو كتلة إسفنجية. يتم استخدامها بشكل رئيسي في دباغة الجلود ، صباغة النسيج وصناعة الحبر وفي التطبيقات الطبية المختلفة. محاليل التانين حمضية ولها قابض المذاق. العفص هي المسؤولة عن القابض واللون وبعض النكهة في الشاي الأسود والأخضر.
مسحوق التانين مسحوق التانين. سيمون اوجستر
كم من الوقت استمر القانون والنظام
اكتشف كيف تعطي عوامل مثل التربة والمناخ والتركيب الكيميائي المختلف للنبيذ نكهاته الفريدة كيف يؤثر التركيب الكيميائي للنبيذ على نكهاته. الجمعية الكيميائية الأمريكية (شريك نشر في بريتانيكا) شاهد كل الفيديوهات لهذا المقال
بالإضافة إلى تطبيقاتها الرئيسية في صناعة الجلود وصباغةها ، يتم استخدام العفص في تصفية النبيذ و بيرة ، عند تشكل لتقليل لزوجة طين الحفر لآبار النفط والمراجل ماء لمنع تشكل الحجم. بسبب خصائصه القابضه والقابضة ، فقد تم استخدام التانين لعلاج التهاب اللوزتين والتهاب البلعوم والبواسير والانفجارات الجلدية. تم إعطاؤه داخليا للتحقق من الإسهال والنزيف المعوي وكعلاج مضاد سمي للسموم المعدنية والقلويدية والجليكوسيدية التي تشكل معها رواسب غير قابلة للذوبان. قابل للذوبان في الماء ، العفص يشكل محاليل زرقاء داكنة أو خضراء داكنة مع أملاح الحديد ، وهي خاصية تستخدم في صناعة الحبر.
يمكن تصنيف العفص كيميائيًا إلى مجموعتين رئيسيتين ، قابلة للتحلل بالماء ومكثفة. ينتج التانينات القابلة للتحلل المائي (القابلة للتحلل في الماء ، والتي تتفاعل معها لتشكيل مواد أخرى) العديد من المنتجات القابلة للذوبان في الماء ، مثل حمض الغاليك وحمض البروتوكاتيك والسكريات. الغالوتانين ، أو حمض التانيك الشائع ، هو أشهر حمض التانيك المتحلل بالماء. يتم إنتاجه عن طريق الاستخلاص بالماء أو المذيبات العضوية من عوارض بعض الأشجار ، ولا سيما البلوط الحلبي ( إنفكتوريا كيركوس ) و nutgall الصينية ( Rhus chinensis ). تارا تحت من عند Caesalpinia سبينوزا ، نبتة أصلي إلى بيرو ، يحتوي على غالوتانين مماثل لتلك الموجودة في العفص وأصبح مصدرًا مهمًا للتانين المكرر وحمض الغاليك. شجرة الكستناء الأوروبية (بشكل أساسي Castanea ساتيفا ) وبلوط الكستناء الأمريكي ( س: مونتانا ) ينتج حمض التانينات القابل للتحلل والمهم في صناعة الجلود. العفص المكثف ، المجموعة الأكبر ، يشكل رواسب غير قابلة للذوبان تسمى أحمر تانر ، أو الفلوبافين. من بين أهم العفص المكثف مقتطفات من خشب أو لحاء quebracho ( شينوبسيس ) ، المنغروف (مختلف الأجناس والأنواع) ، و معركة ( أكاسيا ).
Copyright © كل الحقوق محفوظة | asayamind.com