مركب فيتامين ب ، العديد الفيتامينات التي تم تجميعها تقليديًا معًا بسبب أوجه التشابه في خصائصها ، وتوزيعها في المصادر الطبيعية ، ووظائفها الفسيولوجية ، التي تتداخل بشكل كبير. جميع فيتامينات ب ، مثل فيتامين ج ، قابلة للذوبان في الماء ، على عكس الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، أ ، د ، هـ ، ك.
الثيامين ، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب1(أو الثيامين) ، هو مركب حلقي غير متجانس يحتوي على حلقة ثيازول ، وهي حلقة مكونة من خمسة أعضاء تتكون من ذرة كبريت واحدة ، وذرة نيتروجين واحدة ، وثلاث ذرات كربون.
تم التعرف على معظم فيتامينات ب على أنها أنزيمات مساعدة (مواد تشارك مع الإنزيمات في تسريع التحويل البيني للمركبات الكيميائية) ، ويبدو أنها جميعها ضرورية في تسهيل عمليات التمثيل الغذائي لجميع أشكال الحياة الحيوانية. يحتوي المجمع على حمض البانتوثنيك والنياسين البيوتين ، حمض الفوليك ، الريبوفلافين (فيتامين باثنين) والثيامين (فيتامين ب1) ، فيتامين ب6 ، و فيتامين ب12 (كوبالامين). ال مجمعات سكنية أداء كارنيتين ، كولين ، حمض ليبويك ، إينوزيتول ، وحمض شبه أمينوبنزويك مماثل وظائف في الحيوانات وأدرجت ضمن فيتامينات ب من قبل بعض السلطات. يرى جدول الفيتامينات.
فيتامين | أسماء / أشكال بديلة | الوظيفة البيولوجية | أعراض النقص |
---|---|---|---|
ذوبان في الماء | |||
الثيامين | فيتامين ب1 | مكون من أنزيم في استقلاب الكربوهيدرات. يدعم وظيفة العصب الطبيعي | ضعف الأعصاب وهزال عضلة القلب |
الريبوفلافين | فيتامين باثنين | مكون من الإنزيمات المساعدة اللازمة لإنتاج الطاقة واستقلاب الدهون والفيتامينات والمعادن والأدوية ؛ مضادات الأكسدة | التهاب الجلد واللسان والشفتين. اضطرابات العين أعراض عصبية |
النياسين | حمض النيكوتينيك ، نيكوتيناميد | مكون من الإنزيمات المساعدة المستخدمة على نطاق واسع في التمثيل الغذائي الخلوي ، وأكسدة جزيئات الوقود ، وتوليف الأحماض الدهنية والستيرويد | الآفات الجلدية واضطرابات الجهاز الهضمي والأعراض العصبية |
فيتامين ب6 | البيريدوكسين ، البيريدوكسال ، البيريدوكسامين | مكون من الإنزيمات المساعدة في استقلاب الأحماض الأمينية والمركبات الأخرى المحتوية على النيتروجين ؛ تخليق الهيموجلوبين والناقلات العصبية. تنظيم مستويات السكر في الدم | التهاب الجلد ، والاكتئاب العقلي ، والارتباك ، والتشنجات ، وفقر الدم |
حمض الفوليك | حمض الفوليك ، الفولاسين ، حمض البترويلجلوتاميك | مكون من الإنزيمات المساعدة في تخليق الحمض النووي ، واستقلاب الأحماض الأمينية ؛ مطلوب لانقسام الخلايا ونضوج خلايا الدم الحمراء | ضعف في تكوين خلايا الدم الحمراء ، ضعف ، تهيج ، صداع ، خفقان القلب ، التهاب الفم ، عيوب الأنبوب العصبي في الجنين |
فيتامين ب12 | كوبالامين ، سيانوكوبالامين | عامل مساعد للإنزيمات في استقلاب الأحماض الأمينية (بما في ذلك حمض الفوليك) والأحماض الدهنية ؛ مطلوب لتخليق الخلايا الجديدة وتكوين الدم الطبيعي والوظيفة العصبية | نعومة اللسان واضطرابات الجهاز الهضمي وأعراض عصبية |
حمض البانتوثنيك | كعنصر من أنزيم A ، ضروري لعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والبروتين والدهون ؛ عامل مساعد لاستطالة الأحماض الدهنية | ضعف ، اضطرابات معدية معوية ، أعراض عصبية ، إرهاق ، اضطرابات في النوم ، تململ ، غثيان | |
البيوتين | عامل مساعد في استقلاب الكربوهيدرات والأحماض الدهنية والأحماض الأمينية | التهاب الجلد ، تساقط الشعر ، التهاب الملتحمة ، أعراض عصبية | |
فيتامين سي | حمض الاسكوربيك | مضادات الأكسدة. تخليق الكولاجين والكارنيتين والأحماض الأمينية والهرمونات. وظيفة المناعة؛ يعزز امتصاص الحديد غير الهيم (من الأطعمة النباتية) | تورم ونزيف اللثة ، وجع وتيبس في المفاصل والأطراف السفلية ، ونزيف تحت الجلد والأنسجة العميقة ، وبطء التئام الجروح ، وفقر الدم. |
قابل للذوبان في الدهون | |||
فيتامين أ | الريتينول ، الشبكية ، حمض الريتينويك ، بيتا كاروتين (نسخة نباتية) | الرؤية الطبيعية ، سلامة الخلايا الظهارية (الأغشية المخاطية والجلد) ، التكاثر ، التطور الجنيني ، النمو ، الاستجابة المناعية | اضطرابات العين التي تؤدي إلى العمى وتأخر النمو وجفاف الجلد والإسهال والتعرض للعدوى |
فيتامين د. | كالسيفيرول ، كالاتريول (1،25-ديهيدروكسي فيتامين د1أو هرمون فيتامين د) ، كولي كالسيفيرول (د3؛ نسخة نباتية) ، إرغوكالسيفيرول (داثنين؛ نسخة الحيوان) | الحفاظ على مستويات الكالسيوم والفوسفور في الدم ، والتمعدن المناسب للعظام | نمو عظام معيب عند الأطفال ، عظام رخوة عند البالغين |
فيتامين هـ. | ألفا توكوفيرول ، توكوفيرول ، توكوترينول | مضادات الأكسدة. انقطاع سلسلة تفاعلات الجذور الحرة ؛ حماية الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وأغشية الخلايا | اعتلال الأعصاب المحيطية ، انهيار خلايا الدم الحمراء |
فيتامين ك. | فيلوكينون ، ميناكينون ، ميناديون ، نافثوكينون | تخليق البروتينات المشاركة في تخثر الدم واستقلاب العظام | ضعف تجلط الدم والنزيف الداخلي |
Copyright © كل الحقوق محفوظة | asayamind.com