Encyclopædia Britannica، Inc.
كما يتم الاحتفال به في الولايات المتحدة ، عادة ما تدور عطلة عيد الشكر حول وجبة وفيرة. تشمل الأطباق النموذجية حشو الخبز والبطاطس وصلصة التوت البري وفطيرة اليقطين وقبل كل شيء الديك الرومي. كيف أصبح الديك الرومي محور هذا العيد؟
كم عدد حلقات السوبر بول التي يمتلكها عمالقة نيويورك
غالبًا ما يُفترض أن قائمة عيد الشكر اليوم نشأت في حدث يُشار إليه عادةً باسم عيد الشكر الأول. هناك بالفعل دليل على وجبة مشتركة بين الحاج المستوطنون في مستعمرة بليموث (في ماساتشوستس الآن) وأهالي وامبانواغ في أواخر عام 1621. ولكن لا يوجد ما يشير إلى تقديم الديك الرومي. بالنسبة للحوم ، أحضر Wampanoag الغزلان ، وقدم الحجاج طيورًا برية. بالمعنى الدقيق للكلمة ، يمكن أن يكون هذا الطير من الديوك الرومية ، التي كانت موطنها الأصلي في المنطقة ، لكن المؤرخين يعتقدون أنها كانت على الأرجح بطًا أو إوزًا.
علاوة على ذلك ، لا يبدو أن الحجاج قد اعتبروا هذه الوجبة علامة بارزة تستحق الاحتفال بذكرى خاصة. لا توجد إشارة إلى القرن السابع عشر بعد أ رسالة كتبها مستعمر بليموث إدوارد وينسلو . لم يكن تقديم الشكر للحجاج على موسم الخريف مفهوماً جديداً. كتقليد له جذور في مهرجانات الحصاد الأوروبية والاحتفالات الدينية المسيحية ، كانت أيام الشكر شائعة إلى حد ما بين مستعمري نيو إنغلاند. طوال الحقبة الاستعمارية لأمريكا ، أقامت المجتمعات احتفالات عيد الشكر غير الرسمية الخاصة بها ، وربطها عدد قليل من الناس بمستوطني بليموث.
ومع ذلك ، بحلول مطلع القرن التاسع عشر ، أصبح الديك الرومي طبقًا شائعًا لتقديمه في مثل هذه المناسبات. كانت هناك عدة أسباب لذلك. أولا، الطائر كانت وفيرة إلى حد ما. قدر أحد الخبراء أنه كان هناك ما لا يقل عن 10 ملايين ديك رومي في أمريكا وقت الاتصال الأوروبي. ثانيًا ، كانت الديوك الرومية في مزرعة عائلية متاحة دائمًا للذبح. في حين أن الأبقار والدجاج الحي كانت مفيدة طالما كانت تنتج الحليب والبيض ، على التوالي ، فإن الديوك الرومية تربى بشكل عام فقط من أجل لحومها ، وبالتالي يمكن قتلها بسهولة. ثالثًا ، كان الديك الرومي الواحد كبيرًا بما يكفي لإطعام الأسرة.
ومع ذلك ، لم تكن الديوك الرومية بعد مرادفًا لعيد الشكر. بعض الناس نسبوا الفضل إلى تشارلز ديكنز ترنيمة عيد الميلاد (1843) مع تعزيز فكرة تناول الديك الرومي كوجبة في العيد. لكن كاتبة أخرى ، سارة جوزيفا هيل ، لعبت دورًا أكثر أهمية. في روايتها 1827 نورثوود ، كرست فصلاً كاملاً لوصف عيد الشكر في نيو إنجلاند ، مع وضع ديك رومي مشوي على رأس الطاولة. في نفس الوقت تقريبًا ، بدأت أيضًا في حملة لتحديد عيد الشكر باعتباره عطلة وطنية في الولايات المتحدة ، والتي اعتقدت أنها ستساعد في توحيد البلاد وهي تتأرجح نحو الحرب الأهلية. أثمرت جهودها أخيرًا في عام 1863 بإعلان رئاسي من قبل أبراهام لنكولن.
أي من الخلايا التالية تنتج أجسامًا مضادة
عندما أصبح عيد الشكر عطلة رسمية أمريكية ، تشكلت أساطير وطنية حوله. أشارت مجموعة من كتابات الحاج عام 1841 إلى الوجبة التي وصفها وينسلو بأنها أول عيد شكر. على الرغم من أن وينسلو لم يذكر تركيا على وجه التحديد ، إلا أن زميله المستعمر ويليام برادفورد أشار إلى أ مخزن كبير من الأتراك البرية في بليموث في ذلك الخريف ، في مجلة أعيد طبعها في عام 1856. وسرعان ما أصبحت الروابط الثقافية بين الحجاج والديوك الرومية وعيد الشكر جزءًا لا يتجزأ من تعليم تلاميذ المدارس الأمريكية.
من منظور أكثر عملية ، ظلت تركيا أيضًا ميسورة التكلفة نسبيًا. على الرغم من اعتبار الديك الرومي البري مهددًا بالانقراض في أوائل القرن العشرين ، إلا أن عدد سكانه وصل مرة أخرى إلى الملايين. بالإضافة إلى ذلك ، ساعدت ممارسات التكاثر الحديثة في جعل الديوك الرومية أكبر وأرخص من أي وقت مضى ، وبالتالي ضمان استمرار مكانها على طاولة عيد الشكر.
